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大型的廚房排煙系統,比如酒店、工廠等商業場所使用的排煙設備,長期頻繁使用,表面和內腔會充滿油污,影響其正常排煙效果,所以更需要定時的正確清洗油煙機,這也是保障油煙機正常工作的前提條件。
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大型廚房油煙機清洗流程

 

吸油煙機可以說是現代廚房必備的電器之一,油煙機的性能好壞、使用方便與否很大程度上決定了廚房空氣的質量以及主廚的健康,所以絕對不能忽視。

 

特別是大型的廚房排煙系統,比如酒店、工廠等商業場所使用的排煙設備,長期頻繁使用,表面和內腔會充滿油污,影響其正常排煙效果,所以更需要定時的正確清洗油煙機,這也是保障油煙機正常工作的前提條件。

 

武漢大潤后勤服務有限公司專業從事大型油煙、空調管道清洗技術培訓;技術階段性升級培訓;大型清洗工程承接指導等。我們有最強大的平臺支持,最專業的培訓團隊和技術服務團隊。

 

接下來為大家介紹關于大型廚房油煙機的清洗流程。

 

煙罩的清洗方法:商業場所的廚房排煙系統都是比較大型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來。首先要做的是入場的成品保護,其次切斷電源,然后用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污,需要用到的重油垢清洗劑(小獅凈洗煙機凈)溶解后,噴灑在油垢表面反應20-30分鐘,用清水沖洗干凈。

 

清洗流程:現場成品保護、切斷電源做好防護、拆卸防火篦子、防火篦子浸泡、鏟除較厚油垢、噴灑清潔劑溶解、高壓清水沖洗

 

清洗注意事項:如果對電路不是很在行的,清洗的過程中容易進水,因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗,在和對方簽訂合同時最好能說明這一點。

 

清洗提示:在做大型廚房的煙罩清洗的同時,煙罩內的燈罩,灶臺,墻面,地溝,都要進行清潔,同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發揮它的作用,同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔,一個好的工作環境可以提高廚師們的工作效率。建議每3個月清洗一次。

 


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